Aktuell:
…Europäisch-japanische Fusion
Westliche Kochkunst in Verbindung mit östlicher Esstradition, das ergibt das europäisch-japanische Gericht „Tonkatsu Reis“: ein paniertes Schweinskotelett mit Rettich-Ponzu (geschabter Rettich in Brühe) und gedünstetem Reis.
Eine Portion Tonkatsu Reis mit Misosuppe ist zum Sonderpreis von 12 Euro erhältlich.
In Japan isst man bei Hitze-Müdigkeit die traditionelle Aal-Speise „Unagi no Kabayaki“. Der Aal zusammen mit Misosuppe und Oshinnkou (japanische Pickles) kostet 24.50 Euro.
Beide Gerichte sind bis auf weiteres erhältlich. Da es sich um vergünstigte Sonderpreise handelt, gibt es keine zusätzliche Ermässigung mit der Clubkarte.
…Voranzeige
Im August machen wir nochmals ein paar Tage Urlaub, weshalb das Restaurant am Freitag/Samstag, 20. 21. August 2010, geschlossen sein wird.
…Japanische Nudeln, täglich frisch zubereitet
Nudeln kennt man auch in Japan: als Beilage oder Suppen-Grundlage. Eine Besonderheit sind Kisoba. Das sind Nudeln aus Buchweizenmehl, die wir neu täglich frisch zubereitet anbieten. Kisoba werden kalt serviert; zum essen taucht man sie in Suppenbouillon ein.
…Sommer-Menu
Leichte Speisen, extra für die wärmeren Tage zu einem Menu zusammengestellt, das ist Edo Soba-zen. Das Sommer-Menu ist erhältlich ab 2 Personen:
eine Rolle Ume-Kappa Maki (Makis mit sauren Pflaumen)
mittelgrosses Sashimi,
begleitet von frischenhausgemachten Kisoba
mit Soba-Tuyu und Gewürz
kalte Dorayaki mit Grüntee-Eis (garnierte Teekuchen)
Das Sommermenu kostet pro Portion 26.50 Euro.
Da dies ein Sonderpreis ist, gelten keine Abzüge (auch nicht Mitgliederkarte).
…Bitte möglichst vorbestellen!
Das Herstellen des Kisoba-Teigs und das Schneiden der Nudeln nimmt einige Zeit in Anspruch. Sofern Sie bereits im voraus wissen, dass Sie Kisoba essen möchten, sind wir froh um einen entsprechenden Hinweis bei Ihrer Reservation. Besten Dank!
... Neu am Samstag geöffnet
Auf mehrfachen Wunsch von Gästen haben wir unsere Öffnungszeiten geändert. Neu ist unser Club-Restaurant jeden Samstag offen.
Die neuen Öffnungszeiten sind: Donnerstag bis Samstag, jeweils 18.30 bis 23 Uhr.